表/界面張力測量原理及方法

表面張力是一種物理效應，它使得液體的表面總是試圖獲得最小的、光滑的面積，就好像它是一層彈性的薄膜一樣。其原因是液體的表面總是試圖達到能量zui低的狀態。由于球面是同樣體積下面積最小的幾何形狀，因此在沒有外力的情況下(比如在失重狀態下)，液體在平衡狀態下總是呈球狀。

表面張力的存在使得一表面/界面兩邊的壓力不再相同，這一壓力差的大小取決于界面張力及屆面的曲率，可用楊-拉普拉斯(Young-Laplace)公式來

液體的表面/界面張力可直接測量。測量的方法大多基于對表面/界面施加一外力，從而引起其變化，通過測量施加的力和/或其變化的程度，就可計算出表面/界面張力的值。

表面/界面張力的測量方法可根據直接測量的物理量分為:

1、力測量法2、壓力測量法3、界面形狀分析法