旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。
 

　　由美國Brookfield家族開創的旋轉粘度測量法，利用其*的轉子與流體之間產生的剪切和阻力之間的關系而得出的全新的粘度值，開創了動力粘度的測量先河。Brookfield家族以自己家族的名字為品牌設計了世界上臺動力粘度測量儀，也就是旋轉粘度測量儀，也就是今天的布氏粘度計。而布氏也正是Brookfield家族的名稱簡寫。
 

　　從開始的表盤式粘度計開始，旋轉粘度計經歷了75年的改造升級，其性能越來越好，之后逐漸出現的數顯粘度計DV-I,DV-II,DV-III更是在粘度測量上創造了很大的進步。使得粘度測量不僅僅是單純的測量粘度，更得測出流體的其他性質，比如觸變等。
 

　　這種粘度計顧名思義外部為一平底圓筒，同軸的中心有一個圓柱體。在圓筒和狹縫間有兩個互相平行 表面所構成的狹縫，聚合物液體就位于此狹縫中。通過無級調速器的帶動來使圓筒作旋轉運動。圓柱懸掛于一個測力裝置上，并且通過彈簧與之相連。
 

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